Cordero en el Pallars, Cordero Xisquet de Madó

Dirección

Casa Madó, s/n / 25594 Escàs

Horario

Horas convenidas

Contactar

- jordimado@gmail.com

- 615 50 48 66

Descripción

Cordero Xisquet de Madó en el Pallars disponen de la mejor carne de cordero y cabrito de proximidad, criado y alimentado a partir de los pastos que hay alrededor del pueblo de Escaso, en la zona de actuación del Parque Natural del Alto Pirineo. Cría ovejas de raza xisqueta y comercializa la carne por encargo. Además, participa en todo tipo de acontecimientos y ferias de la zona para dinamizado y dar a conocer el sector ganadero.

Cordero Xisquet de Madó se una explotación familiar que se dedica a la venta de carne de cordero y cabrito de proximidad bajo pedido telefónico. La explotación se ubica en Escaso, un pequeño pueblo del municipio de Rialp, en el Pallars Sobirà, situado a unos 1.000 metros sobre el nivel del mar, donde los animales disfrutan de unas condiciones climatológicas y del terreno ideales para crecer y alimentarse. En verano hacen trashumancia hacia pastos de montaña del propio municipio.

Destacado

Cordero Xisquet de Madó en el Pallars se dedican a la crianza de ovejas de raza xisqueta, autóctona de la zona y que está mucho muy adaptada en los valles y caminos del Pirineo leridano. Se trata de una raza bastante resistente, que aprovecha muy bien los pastos de montaña y con una excelente calidad càrnica.

La comercialización de la carne la fan por pieza entera o medio canal cortado al gusto del consumidor. Funcionan a través de encargos vía telefónica, aunque también se puede visitar su explotación y comprarla allá. Además, participan en acontecimientos como la Feria del Otoño de Sort o la Feria de la oveja xisqueta de Llavorsí, en agosto.

Como llegar

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Interactiu

Imágenes

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